このデザイン中心のスイスの 5 つ星リゾートは、ウェルネスを求める人や愛好家にとっての天国です - 滞在とはどのようなものですか

世界で最も有名な山脈の 1 つを通り抜け、プライベート ヘリコプターでホテルに到着する以上にドラマチックな方法を想像するのは困難です。しかし、チューリッヒ空港で洗練された黒いエアバス EC 130 ヘリコプターに搭乗して間もなく、他の 2 人のゲストと私は、ヴァルスの高山集落にある 5 つ星リゾート、7132 に向かう途中でスイス アルプスのパノラマの景色を眺めています。

雪を頂いた険しい山々に囲まれ、眼下には緑豊かな渓谷が広がり、時折ハンググライダーが飛び交い、何度「わぁ！」と叫んだか忘れてしまいます。パイロットのダニが私たちを着陸に向けて操縦してくれたとき、私は安堵すると同時にがっかりしました。

しかし、ヘリコプターに乗ってアドレナリンが出るほどのスリルはないにしても、7132 便では、素晴らしい温泉をはじめ、さらに多くの楽しみが待っていました。スイスの建築家ピーター・ズントーの傑作であるこの印象的な空間は、30 年近くにわたってデザインの第一人者や健康探求者を惹きつけてきましたが、私もその 1 人になれたことを 3 日間ありがたく思いました。

この施設は近年、その料理の腕前も証明しており、高級レストラン「7132 シルバー」は2015年にミシュランの星を獲得し、2016年には二つ目の星を獲得しました。そして、2020年にエグゼクティブシェフのマルセル・クーレン氏が就任し、彼のチームは、海抜6,500フィートの屋外でのプライベートダイニング体験で、文字通りホテルの料理を新たな高みに引き上げています。森で採れた食材を直火で調理し、高級ヴィンテージのルイ・ロデレール クリスタル シャンパーニュと組み合わせます。

「休日に天気が良いときは、チームのほとんどのメンバーがいつもその場所に行きます」とオランダ出身のクーレンは 7132 シルバーのキッチンで私に語った。 「みんなが何かを持ってきて、ちょっとしたジャム作りをするだけです。そこから、ゲストと一緒にこれをやろうというアイデアが始まりました。ここレストランでの体験とはまったく異なるものでありながら、ミシュランの 2 つ星のレベルにあることを保証します。」

私の滞在中、私はこの豪華な山頂の食事を楽しむ幸運な最初のゲストの一人でした。「雲の向こう側」ヘリコプターによる送迎、氷河ピクニック、その他の豪華な特典が含まれたパッケージ - 7132 のこれまでで最も豪華なサービスです。しかし、私のお気に入りの瞬間は、やりたいことリストにあるほど贅沢なものではなく、もっと日常的な牧歌的なものでした。アルプスを背景に朝のランニングをし、その後に豪華な朝食をとり、温泉に浸かり、カウベルのチリンチリン音を聞きながらテラスでリラックスすることです。世界のこの地域の心地よいサウンドトラック。

7132 ホテルでのご滞在をご検討ですか?私の最近の訪問からの完全なレビューは次のとおりです。

ザ・ルームズ

日本のズントー氏、安藤忠雄氏、隈研吾氏のスター建築チームとアメリカ人のトム・メイン氏は、オリジナルのミッドセンチュリーモダンなホテルの大規模改修を指揮し、2017 年に終了した 5 年間のプロジェクトでした。彼らのスタイルは、建築家の家、73 室の客室はそれぞれユニークなデザインになっています (料金は約 400 ドルから)。建築マニアにとっては、贅沢にふさわしいクマ設計の 3 つのペントハウス スイートには、木と石英石の特徴、深めの浴槽、床から天井まで届く窓など、控えめな高級感があふれています。 (料金は 2 泊以上で 1 泊あたり 3,500 ドルから始まりますが、ヘリコプターによる送迎が含まれます。)

一方、22 室の 7132 ホテルは、スパのようなバスルームと高山の景色を望む広大なテラスを備えた、広々とした 5 つ星のホテルです (1,000 ドルから)。私が泊まった650平方フィートのスパデラックスルームは素晴らしく、部屋全体がバスタブ、巨大なシャワー、そして巨大なウォークインクローゼット専用でした。しかし、私はハイジとその祖父が小屋から出てくることを半分期待しながら、背もたれの高い安楽椅子に座って牧歌的なスイスの風景を眺めるのが特に大好きでした。唯一の不満: 部屋はかなり暖かかったのですが、スタッフがダイソンの冷却ユニットを持ってきてくれたので、夕方にオンにしました。

飲食

7132 シルバーは、ミシュランの 2 つ星体験に期待されるすべてを備えています。しかし、クーレン氏と彼のチームは、ホテルの農場から調達した創造的で野菜を前面に出した料理でメニューに名を残しました。一方、ソムリエのフランツィスカ・ヴェルフルは、ワインのペアリングの達人です。おしゃれな 7132 レッドでのダイナマイト サーフやターフなどのクラシックな料理も気に入りました。朝食も素晴らしかった。スイス アルプスを背景に、完璧に調理されたオムレツ、自家製パン、農場産バターを頬張るのは最高です。ブルー バーでは、深夜の軽食、カクテル、ライブ音楽をお楽しみいただけます。

アクティビティと体験

当然のことながら、アクティビティの中心はヴァルスやその他の地域にある豊富な屋外遊び場です。実際、高山林の中を曲がりくねったハイキング コースには、ロビーのすぐ外からアクセスできます。電動マウンテンバイクをレンタルすることもできます。あなたのスキルレベルに応じて、地図と推奨トレイルを尋ねてください。ホテルでは他にもユニークなパッケージを提供しています。温泉で映画鑑賞の夜そして街を巡るガイド付きツアー。

ザ・スパ

はい、敷地内には素敵なスパや設備の整ったジムがありますが、ウェルネスの面で注目を集めているのは温泉です。ズントーの印象的なデザインは、約 60,000 枚の珪岩の板に、治療効果があると考えられている高度にミネラル化された湧き水の 6 つのプールを収容していることを特徴としています。プールは屋内と屋外のエリアを繋ぎ、快適なラウンジチェアが各所に配置されています。 (内部情報: 携帯電話の使用は固く禁止されています)。平日は週末に比べてかなり混雑が少ないです。

ヨーロッパに住んでいる私は温泉に馴染みがありますが、7132 の経験は別格です。私は、温水プールで体を沸かした後の爽快な冷たい飛び込みが特に気に入りました。一方、明かりのついた水とカモミールの花びらが浮かぶ暗い部屋は、まさに夢のようでした。一方、夜間入浴は水曜、金曜、日曜の午後 11 時から午前 1 時まで利用できるため、夜型の人に特に適しています。私は参加しませんでしたが、旅行仲間からは好評を博しました（1つ注意してください。白熱したイチャイチャセッションに参加したカップルは2組以上ありました）。

アクセシビリティと持続可能性

エレベーターですべてのフロアにアクセスでき、温泉にはスロープが付いています。ただし、一部の客室には段差があるため、身体の不自由なお客様は、事前にホテルまで詳細をお問い合わせください。 （実際、バスルームエリアの段差は、私が気づいた唯一の設計上の欠陥でしたが、備え付けのスリッパを履いていなかったら、初日に足の指を折っていたかもしれません。それ以来、ハウスキーピングスタッフが段差の上にタオルを置きました。）

持続可能性の面では、革新的なシステムが温泉水の熱をエネルギーに変換し、浴場を含む施設全体を温めます。すべての乳製品と卵はヴァルスの農家から調達されており、肉や魚はほとんどが地元の農家またはスイス国内の農家から調達されています。クーレン氏のチームは、料理に使用するベリー、キノコ、ハーブも定期的に探しています。

位置

ヴァルスは、アウトドア派にとっては天国です。冬の間は地元のスキー リゾートがダウンヒル セットを運行し、夏の間はホテルから約 1 マイルの場所にあるゴンドラがハイカーを山に連れて行きます。一方、ハイキングやサイクリングのトレイルがたくさんあり、クワッドバーニングの 1 日かけての冒険や、短い (それでも激しい) 散歩を楽しめます。

ヴァルスはチューリッヒから車で約 2 時間です (ホテルで送迎を予約できます。ヘリコプターでの所要時間は約 45 分です)。最寄りの鉄道駅はイーランツ駅とクール駅で、それぞれ約 30 分です。

滞在を最大限に活用する方法

予算重視の旅行者は、より手頃な価格で朝食と温泉へのアクセスが含まれるハウス オブ アーキテクツの客室に加えて、7132 グレンナー。本館から徒歩約 10 分のこの 12 室のシャレー スタイル ホテルの料金は、温泉へのアクセスを含めて約 280 ドルからです。最後に、ウェブサイト上の 7132 の 5 つ星セクションでダブルまたはシングルの部屋を見つけられるかもしれません。これらの客室はあまり宣伝されていませんが、料金が大幅に安くなる場合があります。