このスイス城ホテルは国内最高の景色を誇り、隠れたおまかせレストランと素晴らしいスパを備えています

おとぎ話の夢をかなえるためにスイスの人里離れた村へトレッキングする必要はありません。スイス最大の都市を見下ろす壮大な城のホテルがすでに存在するのです。ドルダー グランドは、1899 年のオープン以来、チューリッヒでの高級滞在に人気のホテルで、私自身も宿泊してみて、その理由を理解するのは難しくありません。

5 つ星のおもてなしは、私が空港に到着するとすぐに始まり、すぐに洗練された黒のメルセデス ベンツに乗せられ、ホテルに向かってチューリッヒの険しい通りを短いながらも美しい景色を眺めながら移動しました。魅力と特別性の真のチャンピオンであるドルダー グランドは、到着したゲストのためにレッド カーペットを敷きます。文字通り、それを意味します。一致する支柱が並んだベルベットのレッド カーペットが、宿泊施設の正面玄関まで続いています。ホテルのドアを通るたびに、スイス王室の舞踏会に出席しているような気分になりました。

ホテル内には、175 の豪華な客室とスイート、5 つの印象的なレストラン、結婚式や企業の保養のための大きなイベント スペース、そして 43,000 平方フィートの広大なスパ (約 1 エーカーに相当) があります。ご宿泊のお客様は、ホテルの世界クラスのアートコレクションを鑑賞したり、チューリッヒのスカイラインやスイスアルプスを背景にミシュランの星を獲得した食事をお楽しみいただけます。敷地外からは車で数分以内にチューリッヒのダウンタウンにアクセスできます。また、ホテルの隣の森に逃げ込んで静かなハイキングを楽しむこともできます。

1899 年 5 月、ドルダー グランド ホテル & クルハウス (ドイツ語で「保養地」を意味) がオープンし、ベッド 220 台、レストラン 1 軒、読書室、ビリヤード ルームが備えられました。バーゼルの建築家ジャック・グロが建物の建設を監督し、都市生活者の健康の保養地となることを目指した。当時のピークシーズンのダブルルームの宿泊料金は 12 ～ 20 スイスフラン (約 14 ドルから 23 ドル) でした。現在、同じ宿泊施設の料金は少なくとも 740 スイス フラン ($852) です。ドルダー グランドには、20 世紀を通じて著名な王室、政治家、A リストのエンターテイナーが頻繁に訪れ、ネルソン マンデラからソフィア ローレンまで、著名な人物の著名なサインがゲストブックを埋め尽くしてきました。

このホテルは 1 世紀以上前に建てられましたが、2000 年代初頭の改装により、ドルダー グランドは 21 世紀へと飛躍的に成長しました。ロンドンを拠点とする建築家ノーマン・フォスターは本館を修復すると同時に、後にスパ・ウィングとゴルフ・ウィングと名付けられた新しいウィングを両側に追加しました。本館の歴史的な特徴は、隣接する建物の現代建築要素によって補完されています。これは、数世紀にわたる多様な作品を特徴とするこの施設の充実したアート コレクションからも明らかです。共用エリアにはサルバドール ダリやジョアン ミロの古典作品だけでなく、キース ヘリングやシルベスター スタローンなどの現代アーティストの作品も展示されています。

超豪華なドルダーグランドホテルのレビューです。

ザ・ルームズ

旅行者は、ホテルのオリジナルのデザインを反映した本館の宿泊施設か、新しく改装された客室でのよりモダンな滞在をお選びいただけます。私の部屋は、ホテルのスパ棟にある 400 平方フィートのダブルルーム デラックスで、モノクロームの色調と滑らかなラインが特徴で、すっきりとした空間を作り出していました。ミニマリストの夢でした。ドルダー グランドが約束する 5 つ星レベルの快適さを感じるために必要なのは、キングサイズのベッド、戸棚、机、予備の椅子だけでした。私のバルコニーからは、隣のゴルフコースやテラスでくつろぐゲストの景色が見え、さらに大理石のバスルームには独立したウォークインシャワーとバスタブがありました（スコア）。

プレジデンシャル スイートは 4 室ありますが、マエストロ スイートが最も大きく、最も豪華です。本館のタワーに位置する 2 階建てのスイートには、ベッドルーム 2 室、リビング ルーム、ダイニング ルーム、図書室が備わっています。広大なパノラマのバルコニーや専用ラウンジテラスでは、屋外エンターテイメントもお楽しみいただけます。マエストロ スイートのその他の特典には、24 時間対応のバトラー サービスとリムジン アクセスが含まれます。

飲食

プライベートなおまかせテイスティング、先進的なビーガン料理、ミシュランの星を獲得した高級レストランなど、ドルダー グランドでの食事はすべてが体験です。終日営業のレストラン Saltz レストランのメニューは、高級料理に率直なアプローチをとっています。私はおいしいビュッフェ式朝食の大ファンですが、Saltz は私が今まで食べた中で最高の朝食の 1 つを提供しています。注文を受けてから作るオムレツステーションからスタートし、パンとペストリーのテーブルに行き、卵と組み合わせるのに最適な新鮮なサワードウのスライスと、朝の甘党を満たすチョコレートクロワッサンを選びます。自分でミニアサイーボウルを作るのも必須です。ジュースバーでは、カラフルなフレーバーのセレクションがあり、選ぶのに迷ってしまうでしょう (私はクラシックなグリーンジュースを選びました)。隣接する屋外テラスは、朝のコーヒーを飲むのに最適な場所です。

ホテルの料理の名声は、単に「ザ・レストラン」と名付けられたミシュランの 2 つ星レストランです。エグゼクティブシェフのハイコ ニーダーは、変更されるアミューズ ブッシュと 4 コースのランチ メニュー、ディナーには 6 コースまたは 8 コースのテイスティング メニューを作成します。各コースとワインのテイスティングを組み合わせることもできます。ワインは、オンサイトのソムリエによって 500 以上のブレンドのコレクションから慎重に選ばれます。プライベートダイニングは12名様までのパーティーにご利用いただけます。6名様以上のグループの場合は、シェフが特別に厳選したメニューをご用意いたします。

ドルダー グランドでは、スイート 100 内で提供される素晴らしい 18 コースのおまかせ料理も提供しています。「特別なゲストのために料理を準備するキッチン」を意味する隠れ家レストラン「御厨」は、わずか 8 席に限定されており、間近での食事を保証します。平岡篤シェフの芸術性についての個人的な見解。日本酒、焼酎、ビールとのペアリングで、この宴を五感でさらに盛り上げるのをお見逃しなく。

ホテルの料理ポートフォリオへの最新の追加は、ブルームという名前のオールビーガンの季節限定ポップアップです。敷地内の菜園では、シェフのヘイコ・ニーダー氏と彼のチームが昨夏、テーブルの周りで繁茂する葉物野菜や農産物から直接調達した食材を使った軽食を含む、変更される可能性のあるテイスティングメニューをデビューさせました。

体験とアメニティ

ザ ドルダー グランドは、市内に位置しているにもかかわらず、どこか人里離れた雰囲気を感じさせます。敷地を囲む白樺の森にはウォーキング コースやサイクリング コースがあります。さらに、ドルダー スポーツはすぐ近くにあり、一年中屋外レクリエーションを楽しめます。夏には水泳、テニス、ゴルフが楽しめ、冬になると、ヨーロッパ最大の屋外アイススケート リンクの 1 つであるドルダー クンシュタイスバーンが主役になります。ホテルでは、チューリッヒ市内中心部へのシャトルバスも提供しています。そこは、アート ギャラリーを探索したり、高級ヴィンテージ ブティックで買い物をしたり、地元のレストランで食事をしたりするのに最適な出発点です。プロのヒント: ボートを借りて湖を横切り、シェ・フリッツ静かなウォーターフロントの雰囲気の中で地中海料理をお楽しみください。

ザ・スパ

ドルダー グランドの 43,000 平方フィートのスパのおかげで、ウェルネスのサービスは多岐にわたります。このスペースはレディース、メンズ、男女共学のエリアに分かれており、それぞれにジャグジー、サウナ、スチームルーム、プランジプール、さらにはスノールームまで備えられています。屋内アクア ゾーン内には、床から天井までの大きな窓を通して、長さ 82 フィートのスイミング プールがあらゆる角度から見えます。屋外テラスは、暖かい季節に日光浴を求める人にとって最適な逃避先です。また、一年中開催される屋外ハイドロセラピー サーキットは爽快です (特に 12 月の冬の空気に抵抗したい場合)。無料のアメニティを満喫して一日をのんびり過ごすこともできますが、スパ スイートを予約したり、トリートメント (竹指圧マッサージや光るデトックス フェイシャルをお勧めします) を予約すると、完全なプライバシーの中でくつろぐことができます。

アクセシビリティと持続可能性

ザ ドルダー グランド は、生態学的および社会的持続可能性における主要企業を結集するアライアンスである Responsible Hotels of Switzerland のメンバーです。電力需要は 100% 水力発電でまかなわれ、デジタル化されたチェックイン/チェックアウト プロセスにより、推定で毎年 20,000 枚の紙が節約されます。ホテルに滞在するときに私がいつも気づく、シンプルでありながらインパクトのある持続可能なタッチは、再利用可能なアメニティ ディスペンサーです。ドルダー グランドは、スパとフィットネス センターに再利用可能なウォーターボトルを提供することで、さらに一歩進んでいます。この施設は、持続可能な観光のための主要な世界的認証プログラムである EarthCheck 認証も取得しています。

位置

チューリッヒ湖とアルプスを見渡す丘の上に位置するドルダー グランドからは、市内でも最高の景色を眺めることができます。また、この施設は森林の隣に位置しているため、都会での休暇の特典を失うことなく自然に浸ることができます。チューリッヒの最も賑やかなエリアへは、車で 10 分以内、徒歩で 30 分以内でアクセスできます。つまり、敷地までの上り坂を覚悟の上での移動が必要です。市内の主要空港と鉄道駅はどちらも車で 20 分以内です。

滞在を最大限に活用する方法