パナマシティの最新ホテルは、ユネスコ世界遺産の旧市街の中心部にありながら、まるでプライベートアイランドリゾートのような雰囲気

ユネスコリストの地区が新しい追加を主張できることはあまりありません。パナマシティの歴史的な地区、カスコヴィエホ（カスコアンティグーとも呼ばれます）、およびレンガ造りの通りは17世紀以来あまり変化していません。

パナマ運河の太平洋の入り口と高層ビルが支配する「ニューパナマ」の間に戦略的に挟まれたホテルは、パナマの帽子を買い物をするクルーズ船の観光客の街頭から離れて、カスコ・ビエホの端に座っています。 「私たちは隠されたオアシスです」とゼネラルマネージャーのデイビッド・キアンニは言います。 「外から建物を見ているとき、それは背後に生命がないように、小さく見えます。」

外観からは、ホテルのサイズを測定するのは本当に難しいです。アルバート・アインシュタインやエリザベス・2世の女王などが通り抜けたのと同じ堂々とした芸術ヌーボー・カラミの入り口を通して私が泣きながら、私はパナマ文化の最初の味をパナマの帽子を身に着けているので、クリーム色の、刺繍入りのパナマの帽子と女性を着用しました。ドレスが私を迎えました。パナマのデザイナーであるフェデリコ・ヴィスエッティは、「昨日のパナマの逸話、40年代、50年代、60年代の一部の優雅さを再現し、パリのシックなものと融合し、地元のタッチに敬意を表した詳細を提供する地元のタッチを提供しました。Pollera、世界で最も美しく高価な伝統的なドレスの1つとして認識されています」と彼は言います。

パナマの歴史のレッスンは、ニカラグアの手作りであるパターン化されたセメントの床と壁のタイルが1860年代に発明されたパリに発明されたプロセスを模倣したロビーで続きます。それは、カスコ・ビエホの建物の多くが建設されたときです。パナマ運河は本当に装飾の中心的な駆動因子であり、航海のモチーフ、壁に並ぶ歴史的な、白黒写真、運河の声明を作るタイルの壁画があります。

パナマの蘭の大部分は輸出されていますが、さまざまな種類のさまざまな種類（国には1000種以上の種があります）は、テーブルを上回る花束に展示され、中央のプラザの中庭庭園に埋め込まれています。ちなみに、それらの庭園は、私が到着した日に昼食をとっている歌手グロリア・エステファンを見つけたところです。

「建築家は、パナマとパナマの人々の両方にとって重要な建物の歴史と遺物を可能な限り保存するために熱心に働きました」とキアニは説明します。 「私たちはこの歴史的で植民地時代の雰囲気を確実にしたかったのですが、部屋は多くの点で植民地時代を感じても、非常にフランス語でスタイリッシュです。

パナマシティがカスコヴィエホを通じて文化遺産を保持しながら町の新しい部分を近代化し続けているように、ソフィテルの伝説のカスコヴィエホは、パナマの過去の要素をシームレスに組み込んで、青銅色のエレガントなスタンディングチューブや磁器ハンドル、夕方の日没式との特徴をシームレスに組み込みます。手の込んだ衣装とダンス。客室にはディプティクのトイレタリーが在庫されていますが、My Majordomo（バトラーサービスは35スイートの1つの人にとっては特典です）は、香りのある職人の石鹸を選択し、ラベンダーの芽をかがめたバブルバスを描きました。夕方。

カスコで最大のプールは、水中にラウンジャーと新鮮なジュース、スムージー、カクテル、そしてサンベッドにぴったりのビールを届ける洗練された屋内バーを備えたリゾートの雰囲気に追加されます。日焼けプールサイドで、私はその1つに滑り落ちたように感じましたパナマのプライベートアイランドリゾート、ような素晴らしいレストランからのすぐ近いですフォンダは何ですか、賑やかな魚市場メルカド・デ・マリスコ、ファミリーエステートが運営するコーヒーショップsisi。

イタリアのシェフロレンツォディグラビオは、5つのレストランとバーを指揮しています。彼は可能な限り地元で調達し、花と緑はチリキ県の農場から来ています。 VolcánBarúエリアからの肉。魚は、レッドスナッパーやハタのように、大西洋に拠点を置く2つのボート、太平洋に拠点を置く地元の会社からの魚。自家製のコーンパンとチキンタマレ（朝食で提供）は、首都から車で1時間のラチョレラにある小さな職人のプロデューサーによって作られました。

シグネチャーレストランのカレタは、地中海のブラッセリーをモデルにすることができますが、シェフはここパナマで見つかったものを反映する材料を望んでいます。 （Di Gravioは、Taro Root PureeとEscarole、およびマンダリンとレモンアイオリを添えたシーフードサラダを吸う豚に提供しています。）

パナマの高地にある小型の第5世代の生産者であるサントスカフェから調達したフランス風のヴェラカフェブリューススペシャルティコーヒー。そして、ビトリンは、パリで見つけるのと同じくらい繊細な焼きたてのクロワッサンを見せています。過去10年間でフランスに住んでいたという私の公正な分担を持っていたので、私は判断できます。一方、間もなく想定されていたammiは、カスコで最もホットな新しい屋上クラフトカクテルバーの1つになり、近代的な都市のスカイラインビューを備えています。

パナマはハブで、その運河は地球のすべての角をつなげています。国は北米と南アメリカの交差点にあり、大西洋を太平洋から分割する地峡ですが、観光地としてはあまり知られておらず、クルーズ船の停留所としては知られていません。 「私たちは、この国が宝石であり、提供するものがたくさんあることを認識しています」とキアニは言います。 「今、私たちのような高級ホテルが来て目的地を宣伝しているので、私たちはパナマがどれほど豊かであるかを示しています。」